Kräutertee

Die ersten Blüten und Blätter des Jahres vereinen sich in diesem Tee. Traditionell wird der Frühling zum Ausleiten und Entgiften genutzt. Viele der ersten Pflanzen im Frühjahr sind dafür perfekt geeignet. Das ganz besondere in diesem Tee sind die Veilchenblüten - eine seltene Zutat für Tee. 

Wilde Veilchen blühen ab März bis Anfang Mai und es lohnt sich die Blüten zu sammeln und als Salatzusatz oder einfach so zu genießen. Ich würde aber gründliches Waschen vor dem Verzehr empfehlen, besonders wenn die Blüten an viel benutzten Spazierwegen gesammelt werden. Ich beziehe die handverlesenen Veilchenblüten, wie auch alle anderen Zutaten des Tees über den Kräuterfachhandel meines Vertrauens.

Genießen Sie das Farbspiel beim Aufbrühen. Der Tee ist wegen der blauen Malve bei übergießen blau-türkis und färbt sich dann dunkelgrün-golden durch. 

Zutaten: Katzenpfötchen, Birke, Brennnessel, Gänseblümchen, Schlüsselblume, Schlehdornblüten, blaue Malve, Veilchen